英國牛津大學的心理學家讓實驗者辨別新的氣味，並掃描實驗者的腦部，記錄不同氣味所引發的腦部反應。研究顯示，人會把氣味與特定的經驗或物品聯想在一起。 嗅覺是最敏感的人類感官，也是與記憶和情感聯繫得最密切的感官。
科學證實，每個人的鼻子可以記憶一萬種味道，而嗅覺記憶的準確度比視覺記憶要高上一倍。
每天，我們都生活在味道當中，體驗著味道對情感、記憶、情緒以及行為所帶來的重大影響。
多元感官刺激會直接影響顧客對產品及品牌價值的認識。當產品的相似度越來越高，啟動越多五官體驗（視覺、嗅覺、聽覺、味覺與觸覺）的產品，就越能贏得消費者的青睞。
我們的視覺記憶在一個月後的準確率為40%，嗅覺記憶在一年後的準確率卻是60%
實驗證明香氛讓消费者的逗留时间平均增加了54%
香氛讓消费者满意度增加了7%
一天當中，我們有75%的情緒被氣味引動。
食物味道的好坏80%取決於嗅覺。
實驗證明，當我們置身於令人愉快的氣味當中，高達40%的情緒將受到改善。
